桂田阿舍菜

2020年7月9日—【記者龍芳／台東報導】昔日台南府城富裕人家餐桌上的菜餚「阿舍菜」，隨著時代演變漸失傳，日前桂田集團行政副總主廚陳錫熙以傳統的台式手法讓阿舍菜 ...,2020年7月27日—9likes,1comments-sheratontaitunghotelJuly27,2020on:好也阿舍菜桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生，擁有近50年的料理經驗， ...,,2020年3月25日—選用當季新鮮食材，烹煮冬瓜中間挖空，冬瓜煮至軟而不爛且香味四溢!其外型像極了白玉，裡頭再...

參考資訊如下
失傳的古法料理府城「阿舍菜」台東再現

2020年7月9日 — 【記者龍芳／台東報導】昔日台南府城富裕人家餐桌上的菜餚「阿舍菜」，隨著時代演變漸失傳，日前桂田集團行政副總主廚陳錫熙以傳統的台式手法讓阿舍菜 ...

台東桂田喜來登酒店

2020年7月27日 — 9 likes, 1 comments - sheratontaitunghotelJuly 27, 2020 on : 好也阿舍菜  桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生，擁有近50年的料理經驗， ...

By Sheraton Taitung Hotel 台東桂田喜來登酒店Facebook

桂田酒店以早期台南大戶人家設席宴客俗稱的『#阿舍菜』為主

2020年3月25日 — 選用當季新鮮食材，烹煮冬瓜中間挖空，冬瓜煮至軟而不爛且香味四溢!其外型像極了白玉，裡頭再放入主廚調好的餡料，以鮑鱼丶蝦仁、蟹肉做為內餡，最後淋上 ...

最新消息

阿力海白玉龍蝦湯隆重登場. 台東桂田喜來登酒店提前歡度周年慶，愛龍蝦的朋友們有福了，阿力海自助百匯3月底逢假日推出「白玉龍蝦湯」，主廚毫不手軟地放進半隻龍蝦， ...

東縣阿舍菜加那卡西演奏桂田再現傳統員外菜場景

2020年7月4日 — 記者鄭錦晴／台東報導清代台灣社會古早的手路菜，在員外家才能品嚐到的美味，桂田主廚陳錫熙以五十年料理經驗，以正統又道地的台式手法復刻「阿舍菜」 ...

好也阿舍菜???? 桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生

2020年7月27日 — 9 likes, 1 comments - sheratontaitunghotel on July 27, 2020: 好也阿舍菜  桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生，擁有近50年的料理經驗， ...

好也阿舍菜】...

2020年7月10日 — 桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生，擁有近50年的料理經驗，爐火淬煉出精湛手藝。阿舍菜的關鍵在於私房性與傳家性，菜單內容非公開也無法輕易品嚐，較酒家菜 ...

阿舍菜

2023年7月10日 — 桂田集團行政副總主廚陳錫熙先生，擁有近50年的料理經驗，爐火淬煉出精湛手藝。阿舍菜的關鍵在於私房性與傳家性，菜單內容非公開也無法輕易品嚐，較酒家菜 ...